Carta completa de La Foguera en Valladolid

En La Foguera te ofrecemos una carta variada con platos tradicionales, entrantes caseros, pescados frescos, carnes a la brasa y postres elaborados en nuestra cocina. Todo preparado con ingredientes de calidad y el sabor de la cocina de siempre.

Entrantes

Ensaladas

Pescados

Carnes

Postres
Croquetas cremosas 6 uds.

12€

De jamón ibérico o bacalao
Timbal de ensaladilla rusa

14€

Con bonito del norte y totas de pan

Revuelto de boletus

14€

Con boletus, jamón y gambas

Huevos rotos camperos

14€

Con lascas de jamón
Con chorizo de matanza
Vieiras del pacífico 6 uds.

14€

Con ajo, perejil y aceite de oliva virgen

Bollitos de pan bao

14€

Rellenos de costilla deshuesada de cebón en adobo casero (3 unidades)

Cazuelita de callos

15€

Guisados a lo tradicional

Calamares del cantábrico

16€

Con alioli negro y ensalada de lechugas variadas
Cazuelita de gambas al ajillo

16€

Corazones de alcachofa

18€

Confitados en oliva virgen con colas de langostinos al ajillo

Lascas de cecina de vaca angus

22€

Con pimientos asados

Pata de pulpo braseada

26€

Con pimentón y sal de escamas

Ensalada mixta ilustrada

15€

Con mezclum de lechugas, tomate, cebolla, aceitunas, bonito y maíz dulce
Ensalada de ventresca de bacalao

18€

Con mézclum de lechugas variadas, tomates cherrys, cebolla morada,
aceitunas negras, huevo cocido y pimentón de la vera
Ensalada Foguera

18€

Con lechuga, tomates cherry, cebolla morada, salmón, gulas y ventresca de atún

Ensalada de burrata fresca

18€

Con mezclum de lechugas, tomatitos cherry y lascas de cecina angus

Taquitos de cazón

18€

En adobo andaluz y ensalada de hojas frescas

Calamar braseado

18€

Con ali oli de lima y ajo perejil

Lomitos de merluza

20€

A la cazuela con almejas

Bacalao al ajo arriero

20€

Con pimientos asados

Pescado del día

S/M

Hamburguesa Foguera

12€

Carne de vacuno (200gr) a la parrilla con lechuga,
tomate confitado, cebolla, bacon, queso havarti y salsa gourmet
Entrecot de añojo a la parrilla

19€

Entrecot de 400 gr aprox, con patatas y pimientos asados
Carrilleras de cerdo ibérico

20€

Estofadas al tinto de la ribera

Manitas de lechazo churro

22€

Guisadas a la tradicional y pajitas paja

Chuletillas de lechazo a la parrilla

22€

Con patatas y ensalada

Muslo de pato en confit

22€

Con coulis de frutos del bosque

Solomillo de ternera

24€

Con salsa blanca de pasas y patatas gajo
Cachopo de ternera tradicional

29€

Con jamón serrano y queso fundido
Con cecina, pimientos y queso azul

Chuleta de vaca madurada a la parrilla

40€/kg.

Con patatas y pimientos asados

Lechazo, cochinillo o cabrito asado (por encargo)

S/M

Al estilo tradicional con ensalada de la huerta
Helados

3€

Sorbete

4€

De mojito al cava

Mousse de limón

5€

Natillas

5€

Con piñones y caramelo
Flan de huevo casero

5,5€

Con nata
Tarta de queso casera

6€

Con toffee de caramelo
Tarta de tiramisú

6€

Con virutas de chocolate blanco

Coulant de chocolate

6€

Con helado de vainilla
Arroz con leche

6€

* Para otros platos o sugerencias consultar disponibilidad

En La Foguera te ofrecemos calidad, sabor y un trato cercano. Reserva tu mesa y ven a disfrutar de la mejor comida casera y carnes a la brasa en Pajarillos, Valladolid.

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